独身サラリーマンの気まぐれ日記

独身サラリーマンの日々の出来事を気まぐれで日記に書こうと思います。

【豚玉丼】今日の昼御飯(2018/12/30(日))

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 本日の昼御飯を紹介したいと思います。

名付けて「豚玉丼」です(本日もネーミングは適当です笑)。

 

【材料】

米         1合

豚バラ       150g                              565円×1/2=282.5円

玉ねぎ       1/2個         68円×1/2=34円

卵         3個                                 約78円

天かす(無くても良い) 適量

ネギ(無くても良い)     1/2本         88円×1/2=44円

のり(無くても良い)     適量          

サラダ油      大さじ1

ほんだし     小さじ1

☆醤油       15cc(大さじ1)

☆みりん      25cc(大さじ1+小さじ2)

 

【合計金額(米、調味料、天かす、のりの金額は含まない)】

282.5+34+78+44=438.5円

 

【作り方】

(1)米を炊く。

(2)玉ねぎを薄切り(そこまで薄くなくて良い)、ネギを小口切りにする。

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玉ねぎは1/2個使いました。1個68円だったので、34円です。ネギは昨日の晩御飯で使った残りです。切ったら青い部分と白い部分に分けておきます。

(3)水40ccに☆の調味料を混ぜ、合わせダレを用意しておく。

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(4)熱したフライパンにサラダ油をしき、豚バラ(昨日の晩御飯で使った残り)を炒める。

(5)豚バラに8割くらい火が通ったら、玉ねぎとネギの白い部分を入れて炒める。

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(6)全体的に油が馴染んだら、(3)で用意した合わせダレを入れる。

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(7)合わせダレを煮立たせている間に卵3個を溶く。ここで、3個のうち1個は黄身だけ分けておく。

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(8)合わせダレが煮立ってきたら、天かすを投入する。

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好きなだけ入れちゃってください。

(9)軽く混ぜ合わせたら弱火にして、⑦で溶いた卵を入れる。

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卵は2回に分けて入れると良いです。まず半分入れて、ある程度火が通ったら残りの半分を入れるという感じで。

(10)卵が固まるのを待っている間に、炊き上がったご飯をどんぶりに盛り、その上にのりをちぎって乗せる。

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(11)卵が好みの硬さになったら、どんぶりに盛る。

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(12)ネギの青い部分を散らし、(7)で分けておいた卵の黄身を真ん中に乗せたら完成。

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完成!

これ、とても美味しくてリピートしまくっています笑

味付けは親子丼みたいな感じです。

皆さんも是非作ってみてください!