独身サラリーマンの気まぐれ日記

独身サラリーマンの日々の出来事を気まぐれで日記に書こうと思います。

【いつかの晩御飯】豚汁と炊き込みご飯と卵焼き

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こんにちは。

今週のいつかの晩御飯です。

 

 

豚汁

【材料】

豚バラ   150gくらい

☆人参    1/2本くらい

☆大根    1/6本くらい

☆こんにゃく 好きなだけ

☆ねぎ    1/2本くらい

水     500cc

ごま油   大さじ1

味噌    大さじ3

 

【作り方】

①☆を切る。

 

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②熱したフライパンにごま油をしき、豚バラを炒める。

 

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③豚バラにある程度火が通ったら、☆も加えて炒める。

 

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④全体に油が馴染んだら、具材がひたひたになるくらい(今回は500ccくらいでした)まで水を入れ、一度沸騰させる。

 

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⑤沸騰したら火を止め、味噌を入れて混ぜる。

 

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⑥具材に味を馴染ませるため一度冷めるまで放置し、冷めたら再び火にかけて温まったら器に盛って完成。

 

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完成!

 

炊き込みご飯

【材料(2〜3杯分)】

米    2合

☆料理酒  大さじ1

☆醤油   大さじ1

☆みりん  大さじ1

☆ほんだし 小さじ1

椎茸   3個

鮭    2切れ

 

【作り方】

①椎茸を切る。

 

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②米を研ぐ。研いだら炊飯器に☆を入れる。

 

③☆を入れたら2合分の水を入れ、上から切った椎茸と鮭を乗せる。

 

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④あとは普通に炊き、炊けたらよく混ぜて完成。

 

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完成!


卵焼き

【材料】

☆卵    3個

☆ほんだし 小さじ1

☆醤油   小さじ1

☆砂糖   大さじ1

サラダ油 適量

 

【作り方】

①☆を全部混ぜる。

 

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②卵1/4くらいをフライパンに流し込み、ある程度火が通ったら折りたたむ。これを卵がなくなるまで繰り返す。

 

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③最後に焼き上がった卵焼きを器に盛って完成。

 

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完成!

 

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