独身サラリーマンの気まぐれ日記

独身サラリーマンの日々の出来事を気まぐれで日記に書こうと思います。

【自炊】キーマカレーを作って食う!

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こんにちは!

今日はキーマカレーを作っていきます!

 

【材料】

米         1.5合

プチトマト     5個くらい

ピーマン      1個

玉ねぎ       1/4個

豚ひき肉      100g

大豆        50g

☆コンソメ     小さじ1

☆ケチャップ    大さじ1

☆オイスターソース 大さじ1

☆料理酒      50cc

オリーブオイル   大さじ1

にんにく(チューブ)   適量

しょうが(チューブ)   適量

カレー粉      小さじ1と1/2

ガラムマサラ    適量

 

【作り方】

①米を炊く。

②玉ねぎとピーマンを粗いみじん切り、トマトを4等分に切る。

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③水150ccに☆を混ぜて合わせダレを作っておく。

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④熱したフライパンにオリーブオイルをしき、豚ひき肉と玉ねぎを炒める。

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⑤ある程度火が通ったら、ピーマン、にんにく、しょうがも加え炒める。

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⑥にんにくとしょうがの香りがしてきたら、大豆と③で作った合わせダレを投入する。

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⑦タレが沸騰したら、カレー粉を入れ、その後プチトマトも入れる。

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⑧あとはひたすら煮詰める。時々味見をし、辛さが足りないと思ったらガラムマサラを様子を見ながら加える。

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入れすぎ注意。

⑨水分が飛んだら、ご飯の上に盛りつけて完成。

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完成!

最後に温玉も乗せました。

スパイスが効いててとても美味しかったです\(^o^)/

米1.5合使ったんですが、ペロリと平らげてしまいました。

皆様も是非作ってみてください〜!